白毫银针与寿眉的区别是什么

　　白毫银针，简称银针，又叫白毫，于每年的三月下旬至清明节前采摘，采其一芽一叶初展，然后剥离出茶芽，俗称“剥针”，只精选肥厚的优质茶芽。不炒不揉只经萎凋、干燥两道工序制作而成。成茶形状似针、白毫满披，色白如银。素有茶中“美女”、“茶王”之美称。

白毫银针

　　贡眉，有时也称“寿眉”，品质好的贡眉两边叶缘略带垂卷形，叶面有明显的波纹，色泽灰绿或翠绿，叶片鲜艳有光泽，“叶缘垂卷”是贡眉最大的外形特征，冲泡后汤色橙黄或深黄，香气鲜醇，叶底柔软匀整。是白茶中产量最高的一个品种，其产量约占到了白茶总产量的一半以上。

寿眉

　　1、外形区别

　　白毫银针色白如银，形状像针，满披白毫白毫银针，原料为白茶的芽头。寿眉是叶多芽少，由于其干茶的芽头比较瘦小，形似眉毛所以取名寿眉，寿眉形状松散，叶片舒张，颜色褐绿。

白毫银针茶饼

　　2、口感区别

　　白毫银针以鲜甜为主，寿眉的味道为醇爽。

　　3、冲泡水温区别

寿眉茶饼

　　寿眉的冲泡水温可以在100℃以上，而且可以多泡一会，白毫银针冲泡温度是70到75度开水，大概10分钟后茶汤微黄可以饮用。

　　4、性质区别

　　白毫银针是性寒凉，寿眉是不寒不热的，两者都可以降火。

白毫银针茶汤

　　5、汤色区别

　　寿眉的色泽是翠绿的哦，汤色是深黄色或者橙黄色。

　　而白毫银针的色泽是白色的，汤色是呈现浅色的杏黄。

寿眉茶汤

　　寿眉的色泽是翠绿的，汤色是深黄色或者橙黄色，白毫银针的色泽是白色，汤色是呈现浅色的杏黄，在外形上也有一些区别，白毫银针如同针形状，而寿眉则像眉毛。

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