茶文化_茶道_茶艺_茶叶知识-爱茶阁

您好,欢迎访问爱茶阁官网,我们将竭诚为您服务!

怎么鉴别茯砖茶的好坏

2021-05-24 09:51分类:茶叶知识 阅读:

 

  茯砖茶最大的一个特点就是含有金花,这也是茯砖茶的独特风格,因而想要分辨茯砖茶的好坏,金花是一个重要的因素。那么,我们还是具体的来了解下怎么鉴别茯砖茶的好坏。
  黑茶可分为“三尖三砖一花卷”,其中“三砖”是指:花砖、黑砖以及茯砖。茯砖茶属后发酵茶、全发酵茶,是黑茶中最具特色的一种产品,它所拥有的金花(冠突散囊菌)也是独一无二的。
 
  1、四步鉴别茯砖茶好坏
 
  一看:金花茂盛
 
  茯茶是黑茶中的品质灵魂,而关键之处在于发花技术,其制成工艺被列为国家二级机密。“金花”学名“冠突散囊菌”,是地球上新发现不到30年的微生物,过去只在千年灵芝上偶尔发现过。俗话说:“茶好金花开,花多茶质好。”金花越多、越大的茯砖茶,砖茶的品质越好,价格越高。
  二摸:茶砖平整
 
  上等的茯砖茶砖面非常的平整,棱角分明,侧面无裂缝,色泽黑褐油润,金花茂盛,无黑,无白霉。
  三闻:金花独有菌花香
 
  茯砖由于需要发花,延用千年古法压制,松紧度适中。上等的茯砖外形呈黄褐色,砖稍松,有“菌花”香;品尝时滋味醇和;汤色藤黄透亮;叶底呈黑褐色。
  四品:滋味甜醇爽滑
 
  好的茯砖茶味道醇和,经过十几泡后,汤色逐渐变淡,但甜味犹存,口感醇厚有层次,饮罢便觉生津回甘,唇齿留香,且叶底黑褐均匀,质地稍硬,用手指轻轻一捏就碎。
  2、茯砖茶营养保健价值
 
  (1)降脂解腻并有良好的解酒作用。食油腻肉食饮之特别消食解腻,这也是西北边疆地区肉食民族特别喜欢茯砖茶的主要原因。若在酒足饭饱后品饮安化黑茶茯砖茶,或以茶佐食,令人有一种极为舒坦的感觉。
 
  (2)茯砖茶独具养胃、健胃、通便、利尿、解毒、除胀气等多种功效。在茯茶产地,人们一直有保存几片老茯砖的习惯,遇到有食物中毒、腹痛或痢疾的情况,人们习惯以茯砖茶代药,极为灵验。(注意:茯茶具有较好的茶疗功效但并不能取代药物)
  鉴别茯砖茶好坏从以上四个方面选择即可,茯砖茶的茶性温和,大多数人皆可饮用,可以补充人体所需的多种营养元素,有消食利水、补气之效,日常生活当中我们可以适量品饮。

郑重声明:喝茶属于保健食品,不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,部分文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们处理!

上一篇:如何进行六大茶类的区分

下一篇:没有了

相关推荐

返回顶部