凤庆县2015年茶叶初制加工培训会一角

　　培训会上午，凤庆县茶叶协会会长、滇红集团董事长总裁王天权对会议的顺利召开表示热烈祝贺，并作茶行业发展展望及管理经验等交流发言，号召全县茶叶企业重视食品、安全质量管理，严格执行标准，不断提高产品质量，真正实现茶产业的提质增效，造福茶农。临沧市茶科所高级工程师方林江就晒青茶初制生产基础知识进行了培训讲解，滇红集团茶科院院长张成仁就红茶初制生产基础知识进行了培训讲解，两位专家通过生动的语言、详实的图片文字资料为广大学员解答茶叶加工制作过程中遇到的疑难问题。

凤庆县茶办主任李绍忠主持会议

　　中午，全体参训人员参观了滇红集团厂史展览馆，全面了解了凤庆茶史的溯源和“滇红茶”的诞生背景，对滇红集团的发展规模和标准化生产表示由衷地赞叹。随后又到滇红集团质检中心原料收购车间参观学习了毛茶原料收购实物标准样。自2014年开始，凤庆县滇红茶生产实物标准样就由滇红集团提供，凤庆县境内茶叶生产企业和协会的所有成员单位在生产滇红茶时必须对照滇红集团生产的实物样进行加工生产。本次培训会，培训老师将“滇红茶”标准生产加工样作了统一强调和要求，对提高全县茶叶产品品质开了个好头。

凤庆县2015年茶叶初制加工培训会一角

　　下午，全体参训人员到滇红集团茶科院参观学习了原料基地及红茶初制生产的各个环节，到凤庆县春茗茶业公司参观学习了晒青茶生产。清洁的生产环境、先进的制茶机器、规范的操作技术让参训人员着实震撼，频频拿出手机拍照、拿出笔记本记录，取长补短，学习交流。

参训人员到滇红集团质检中心收购组观看毛茶实物样

　　一整天的培训内容充实、紧凑，参训人员纷纷表示，通过参加培训学到了制茶技能，开阔了视野，增长了对茶叶原料生产安全、卫生、规范重要性的认识，他们希望以后有更多机会参加培训学习，把所学的知识运用到今后的生产、生活中去。

　　参训人员参观鲜叶萎凋

　　滇红集团茶科院技术人员向参训人员介绍红茶揉捻时需要注意的事项

　　滇红集团茶科院技术人员向参训人员讲解茶叶种植的注意事项