茶海盛放泡好茶汤,再分倒各杯使用
茶海也叫做茶盅或公道杯,形状似无盖的敞口茶壶。茶海的容积要大于壶或盖碗,一般为瓷器、紫砂、玻璃器等。从外观上分为无柄和有柄两种,有的还有内置过滤网。
茶海的功用大致为:盛放泡好茶汤,再分倒各杯,使各杯茶汤浓度相若,沉淀茶渣。当茶壶内的茶汤浸泡至适当浓度后,将茶汤倒至茶海,再分倒于各小茶杯内,这样可以均匀茶汤的浓度。于茶海上覆一滤网,可以滤去茶渣、茶末。
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