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茶叶养生︱节气·霜降:露冷霜寒,寻来老茶细品

2022-05-07 17:40分类:养生 阅读:

 

  明日,将迎来秋季最后一个节气——霜降。
 
  一场秋雨一场寒,转季最容易发生感冒,而饮茶则可以使人的免疫力明显改善,新陈代谢和皮肤也会变得更好。
  那么霜降养生喝什么茶?除了这个季节普遍推荐的乌龙茶、花茶、熟普和红茶,还可以寻一些老茶来喝。
 
  在秋高气爽的日子里,一叶老茶里的时光,回味悠长。

       老白茶                                                                                              
 
  在福鼎的民间,自古以来就有着用老白茶防感冒、润肠道的土方,也流传着“三年茶,五年药,七年宝”的说法。
  三年以上的白茶就可以算是老白茶了,老白茶少了寒凉,进而平和。储存一段时日的老白茶,此时香气与滋味都会愈加饱满。这时喝老白茶正当令,既除体热又生津液。
 
  白茶入肺,起到养肺清肺益气的作用。中医讲肺主皮毛,秋季喝老白茶还可以滋养皮肤。霜降之日,为自己、为家人、朋友泡上一壶老白茶以养生!

       陈年岩茶                                                                                           
 
  在武夷山无论是老一辈还是年轻一辈的岩茶茶农,不接待客人时自己喝的几乎都是陈了些年的旧茶,这些茶,少则三五年,老则八九年。
 
  老岩茶上品者,条索乌褐紧结,饮之香气四溢,有木香及陈香。汤色红艳透亮犹如陈年红酒一般,细看茶汤表面聚有一层白雾,久不散去。茶汤入口顺滑绵柔,醇厚甘甜,青涩味全无。饮后润滑生津,喉韵明显,舌如泉涌,极为舒服。
  老岩茶除了口感极好外,其药理作用是最为明显的。武夷山当地农家多将此茶存在家中作为药用,以备不时之需。秋日饮老茶,可保胃暖胃,消食减肥,明目安神,活血通络去胀气。饮后会出现打嗝呕气,全身发热等身理反应,全身上下甚是轻松畅快。

       陈年铁观音                                                                                        
 
  铁观音经过长时间的陈化发酵之后,火气尽退,既能去火去燥,又不伤胃,是适合秋季的茶饮。“陈铁”沉淀着大量的精华物,陈香凝韵,口感绵甜甘醇。具有有暖胃、补气、降脂、降压、安神、祛火、消炎的功效。
  虽然说陈年铁观音以“老”为贵,茶越老药力越足,但是并不是说年份越高越好。一般来说,陈年铁观音以10-30年期间的老茶品质和口感最佳。因为10年内的铁观音口感细腻度和醇度还未达到最稳定的状态,而30年以上的陈年铁观音香气已经消退,口感醇度也已经淡化。
  根据节气的寒热变化去选择茶,只是喝茶养生的一个层面。最重要的是,要清楚自己身体寒热虚实的特质,寒则热之,热者寒之。考虑自己的身体,去选适宜的茶饮。茶只要绿色健康,便没有好与不好,只有适合与不适合。
 
  ——霜降养生——
 
  霜降后一般是进补的好时候,谚语有“补冬不如补霜降”的说法,以保暖润燥健脾养胃为主,应该多吃些梨、苹果、白果、洋葱。
  少吃冷硬食物,忌强刺激、暴饮暴食,还要注意胃的保暖。“春天吃花,秋天吃果”,白薯、山芋、山药、藕、荸荠(广东人称为马蹄),都是这个时节适宜吃的食物。
 
  此外,还可以多吃些百合、蜂蜜、大枣、芝麻、核桃等食物,也很有保健效果。
 
  霜降节气里,空气干燥、天气寒冷,防秋燥不能放松,还要注意添衣保暖。

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