徐铉字鼎臣，广陵（今江苏扬州）人。与韩熙载齐名，江东谓之“韩徐”。任吴为秘书郎，仕南唐历中书舍人、翰林学士、吏部尚书，归宋为散骑常侍。

【和门下殷侍郎新茶二十韵】

暖吹入春园，新芽竞粲然。

才教鹰嘴拆，未放雪花妍。

荷杖青林下，携筐旭景前。

孕灵资雨露，钟秀自山川。

碾后香弥远，烹来色更鲜。

名随土地贵，味逐水泉迁。

力藉流黄暖，形模紫笋圆。

正当钻柳火，遥想涌金泉。

任道时新物，须依古法煎。

轻瓯浮绿乳，孤灶散余烟。

甘荠非予匹，宫槐让我先。

竹孤空冉冉，荷弱谩田田。

解渴消残酒，清神感夜眠。

十浆何足馈，百榼尽堪捐。

采撷唯忧晚，营求不计钱。

任公因焙显，陆氏有经传。

爱甚真成癖，尝多合得仙。

亭台虚静处，风月艳阳天。

自可临泉石，何妨杂管弦。

东山似蒙顶，愿得从诸贤。

【详解】

此诗全面系统地描述了茶的生长、采摘、制作、煎茶用水、烹煎方法、饮茶用具、茶的功效、饮茶的感受以及茶文化的简史，是茶诗中的优美篇章。

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