余靖（1000—1064），字安道，宋代韶州曲江（今属广东）人。天圣初（1023）举进士第，累官至工部尚书。

【和伯恭自造新茶】

一枪试焙春尤早，三盏搜肠句更嘉。

多谢彩笺贻雅贶，想资诗笔思无涯。

【释义】

贶（kuàng），赐予。

【详解】

采摘早春幼嫩的茶叶有严格要求：采得一芽，叫“莲心”；采一芽一叶，芽似枪，叶似旗，叫“旗枪”；采一芽两叶，形似鸟舌，故名“雀舌”；采一芽三叶，形似鹰爪，故名“鹰爪”。“三盏搜肠”，化用唐卢仝《七碗茶歌》中诗句，“三碗搜枯肠，唯有文字五千卷”。此诗高度评价了茶对诗思诗趣的重要作用。

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