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功夫红茶和小种红茶的区别

2021-10-07 16:18分类:茶叶知识 阅读:

 

  红茶有很多种,广的来说似乎大同小异,但仔细分来却又各有性格,今天我们选择了正山小种和祁门工夫两种,堪称是小种红茶和工夫红茶最负盛名的代表。那么这两种茶有什么区别呢?下面就功夫红茶与小种红茶的比较做一介绍。
  功夫红茶和小种红茶的区别:
 
  1、小种红茶是一个小茶区,是指一个小的市区或县区,是单纯指一树种加工制造成的一种红茶,比功夫红茶的范围小,小种红茶是红茶里的一种名茶。功夫茶是级外茶和级内茶,是国际的精制茶,由大茶拼配的茶,例如宁红茶,祁红茶是用一个省命名的。
  2、功夫红茶和小种红茶在制作工艺有区别,小种红茶在制作工序上,在发酵以后还有杀青的处理,保证了香气和甜味。
 
  3、功夫红茶的茶条细嫩和带有金黄色的芽毫,小种红茶的条索是肥实的。
 
小种红茶
  4、功夫红茶有花果的香味,味道浓郁,正山小种红茶味道有桂圆的汤味。
 
  5、功夫红茶的茶汤是透明,小种红茶的汤色是红浓的。

小种红茶
 
  红茶的品饮技巧
 
  1、闻香观色
 
  红茶冲泡以后,3分钟以后,可以闻香味,再观察红茶的汤色。
 
  2、品尝味道
 
  等茶汤冷热合适的,可以品饮,条形的红茶通常可以冲泡2到3次,如果是红碎茶只可以冲泡一次,第二次冲泡的味道变淡。
  红茶正是这样能给人带来正面能量的茶,温暖的色彩明亮艳丽,热热的一小杯滑过喉咙,身心渐暖。以上就是对功夫红茶与小种红茶的比较,希望对大家了解这一知识有所帮助。

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