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黄金桂如何辨识好坏

2020-07-06 10:37分类:茶叶知识 阅读:

 

  黄金桂是一种乌龙茶,原产于安溪罗岩。以黄旦品种茶树嫩梢制成,是品质不错的一款乌龙茶饮品。市面上的黄金桂茶质量参差不齐,因此选购的时候要注意鉴别其质量优劣,以免买到假冒伪劣的茶叶。那么,黄金桂如何辨识好坏呢?下面一起来了解看看。
  黄金桂好坏辨识方法
 
  (1)外形:条索细长尖梭且较松,体态较飘,不沉重,叶梗细小,色泽呈黄楠色、翠黄色或黄绿色,有光泽。有“黄、薄、细”之称。
 
  (2)内质:汤色金黄明亮或浅黄明澈。香气特高,芬芳优雅,常带有水蜜桃或者梨香,滋味醇细鲜爽,有回甘,适口提神,素有“香、奇、鲜”之说。
  (3)叶底:黄绿色,叶片先端稍突,呈狭长形,主脉浮现,叶片较薄,叶缘锯齿较浅。
 
  (4)最核心特征:干茶比较轻;传统黄金桂的茶汤有水蜜桃香味;评叶底,发现叶片薄,呈狭长形。
  黄金桂存储方法
 
  黄金桂是一种极易与空气中的水分发生作用的茶叶,如果保存不当,极易发生变质。造成变质的因素有温度、湿度、异味等。在贮藏的时候要特别注意这三个事项。
 
  一、流通的空气
 
  流通的空气中有较多的氧份,有利于茶叶中一些微生物的繁衍,因而可加速茶叶变化;要注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。
  二、恒定的温度
 
  黄金桂放置的温度不可太高或太低,温度应以当地环境为主,不用刻意地人为创造温度,正常的室内温度就好了,最好是长年保持在摄氏20—30度之间,太高的温度会使茶叶加速发酵变酸。相对来说,春、夏、秋三季黄金桂的变化会比冬天变化快,无论什么时候,黄金桂不可被太阳照射,在阴凉处为好
 
  三、适度的湿度
 
  现在好的黄金桂都讲究要“干仓”存放,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿。太干燥的环境会令黄金桂的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。在较为干燥的环境里,可以在存放茶叶的旁边摆放一小杯水,令空气中湿度稍微增大。
  但是太过潮湿的环境会导致黄金桂的快速变化,这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。湿度应人为相应控制,年平均湿度不要高于75%,由于沿海一带温暖的海洋性气侯,湿度在梅雨季节会高于75%,所以更应注意及时开窗通风,散发水份。
 
  “黄金桂如何辨识好坏”的相关内容就介绍到这里。黄金桂茶买回去之后还要注意存储好,茶叶是很容易受到环境因素的影响而变质,所以要注意存放在良好的环境下,确保茶质不受影响。

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